Pečené kuře Lin
Z WikiFood Recepty
More actions
Ingredience pro 4 osoby
- 1 kg kuřete
marináda
- 2 lžičky mletého zázvoru nebo kus čerstvého jemně mletého
- 2 lžíce sójové omáčky
- papriková pasta
- 2 lžíce desertního vína
- 1 lžička mleté skořice nebo kousky celé
- 2 lžíce rostlinného oleje
Postup
- Očištěné kuře rozpůlíme a každou polovinu potřeme marinádou ze všech stran. Necháme na pekáčku odležet nejméně 2–3 hodiny v chladnu. Pak upečeme spolu se zbytkem marinády dočervena v troubě. Podle potřeby podlijeme vodou a občas kuře potřeme vypečenou šťávou.
Mezitím připravíme omáčku prostým smícháním přísad. Paprikovou pastu lze nahradit lžičkou směsi sladké a pálivé mleté papriky osmahnuté na pánvi s olejem. Kuře podáváme na stůl neporcované. Hosté si odlupují tyčinkami kousky křehkého kuřete a smáčejí v připravené omáčce.