Nakládané buřtíky

Ingredience pro 4 osoby

• 40 lžic vody – 560 ml
• 25 lžic octa – 350 ml
• 10 lžic oleje – 140 ml
• 5 lžic worcesteru – 70 ml
• 5 lžic hořčice – 70 ml
• 5 bobkových listů
• 5 ks nového koření
• 9 špetek soli
• 7 špetek pepře
• 2 špetky chilli
• buřtíky nebo točený salám
• kečup
• cibule na kolečka

(vše na 3 litrovou lahev)

Postup

1. Všechny ingredience (mimo uzeniny, kečupu, cibule) povaříme, až se rozpustí hořčice. Pak vmícháme 12 lžic sladkého kečupu a necháme chvilku vychladnout. Do omyté sklenice skládáme buřtíky nebo točený salám rozkrojený na půlky střídavě s cibulí a pak zalijeme ještě teplým nálevem. Necháme minimálně 3 dny uležet v lednici nebo na dobře ukrytém místě. Pro ostřejší chuť můžeme přidat feferonky.