Kořeněné brambory

Ingredience pro 4 osoby

• 500 g brambor
• 120 g másla
• lžička chilli nebo pálivé papriky
• 1/2 lžičky mletého pepře
• 1/2 lžičky mletého zázvoru
• 1/2 lžičky koření kari
• lžička kmínu
• 4 lžíce jogurtu
• lžička práškového cukru
• 1/4 lžičky tlučeného kardamomu
• 1/4 lžičky tlučeného hřebíčku
• 1/4 lžičky mletého nového koření
• 1/4 lžičky skořice
• sůl

Postup

1. V jogurtu rozmícháme chilli nebo pálivou papriku, pepř, zázvor a koření kari. Uvaříme brambory ve slupce do poloměkka. Oloupeme je, nakrájíme na kolečka a pomažeme jogurtovou směsí. Na másle upražíme kmín a vložíme k němu brambory, cukr a sůl. Mírně podlijeme horkou vodou a pod pokličkou dusíme doměkka. Hotové posypeme směsí kardamomu, hřebíčku, nového koření a skořice. Podáváme k masu.