Krmivo

Krmivo je potrava určená pro zvířata, ať už hospodářská, domácí nebo volně žijící. Z pohledu potravinového řetězce kvalita krmiva přímo ovlivňuje kvalitu masa, mléka, vajec a dalších živočišných produktů.

Druhy krmiv

• Objemná krmiva – seno, sláma, siláž, senáž, čerstvá tráva
• Jadrná krmiva – obilniny (ječmen, pšenice, kukuřice, oves)
• Bílkovinná krmiva – sójový šrot, řepkový šrot, hrách, luštěniny
• Doplňková krmiva – minerální látky, vitamíny, probiotika

Vliv na kvalitu potravin

Složení krmiva zásadně ovlivňuje chuť a výživovou hodnotu živočišných produktů. Například hovězí maso z pastevního chovu (grass-fed) má vyšší obsah omega-3 mastných kyselin než z ustájených zvířat krmených kukuřicí. Vejce od slepic s přístupem k zelenému krmení mají sytěji oranžové žloutky.

Potravinové odpady jako krmivo

Část potravinového odpadu – syrovátka, pivovarské mláto, ovocné výlisky nebo starý chléb – se vrací do potravinového řetězce jako krmivo pro hospodářská zvířata. Tím se snižuje plýtvání potravinami.

Regulace

V EU podléhají krmiva přísným předpisům (nařízení ES č. 178/2002). Po krizi s nemocí šílených krav je zakázáno krmit přežvýkavce masokostní moučkou živočišného původu.