Filé na olivách a rajčatech

Ingredience pro 4 osoby

• 800 g rybího filé
• 400 g zralých rajčat
• 40 g oliv
• bazalku
• vegetu
• lžíci oleje
• sůl

Postup

Plátky rybího filé omyjete, rozmrazíte, potřete olejem, jemně posolíte a posypete vegetou. Nádobu vhodnou pro mikrovlnnou troubu vymastíte olejem a do ní vložíte plátky ryby. Rajčata pokrájíte na kostky 1 cm silné. Nádobu s rybou vložíte do mikrovlnné trouby na 1 minutu. Potom ji vyjmete, plátky ryby posypete vypeckovanými a nadrobno nakrájenými olivami, dokola rozložíte plátky rajčat a dáte do trouby ještě na 2 minuty. Podáváte s vařenými brambory a zeleninovým salátem. Třeba ze syrové kořenové zeleniny: nastrouháte stejné díly celeru, mrkve a petržele. Přidáte majolku nebo jogurt, citron, sůl, trošku cukru, trošku smetany - nemusí být.