Polévka z růžičkové kapusty

Ingredience

• 200 g růžičkové kapusty
• 1 mrkev
• 1 petržel
• kousek celeru
• 1 kostka masoxu
• sůl
• mletý černý pepř
• muškátový květ
• vegeta
• 100 g másla
• 2 vrchovaté lžíce mouky
• 2 rohlíky
• pažitka

Postup

Na polévku si dáme vařit vodu, osolíme ji a přidáme kostku masoxu. Zatím očistíme a oloupeme kořenovou zeleninu a růžičkovou kapustu. Můžeme použít buď čerstvou nebo mraženou. Jsou-li kapustičky nestejné velikosti, ty větší překrojíme na polovinu. Do vařící vody vhodíme všechnu připravenou zeleninu s kapustičkami, přidáme pepř a na špičku nože muškátového květu. Zatím si připravíme z poloviny uvedeného množství másla a hladké mouky světlou jíšku, tu rozmícháme ve vodě, zavaříme do polévky a necháme asi 10 minut provařit. Ke konci varu můžeme ochutit ještě vegetou. Rohlíky nakrájíme na kostičky a opečeme na zbylém másle. Na polévkové talíře si připravíme nasekanou pažitku a usmažené rohlíky zalijeme horkou polévkou.