Zeleninový boršč podle Nadi

Ingredience

• kořenová zelenina
• řapíkatý celer
• hlávkové zelí
• 2 rajčata
• sůl
• pepř
• provensálské koření
• zakysaná smetana
• petržel

Postup

Kořenovou zeleninu nakrájíme na kostičky, přidáme celer, posekané hlávkové zelí, nakrájená rajčata a červenou řepu. Vše povaříme se solí, trochu pepře a trochu provensálského koření. Povaříme tak, aby zelí křupalo, ne aby bylo úplně doměkka, a podáváme se lžící smetany. Zdobíme zelenou petrželkou.