Barevný guláš

Ingredience pro 4 osoby

• 750 g hovězího masa nebo libového vepřového masa
• 4 velké cibule
• 4 papriky (čím více barev tím lépe)
• 4 rajčata nebo plechovka sterilovaných rajčat
• několik stroužků česneku
• sůl
• mletá paprika
• pepř
• jíška
• olej

Postup

1. Na oleji osmažíme na půlkolečka nakrájenou cibuli. Až je skoro růžová, zasypeme lžičkou mleté papriky, zamícháme a přidáme na kostky pokrájené maso. Ze všech stran opečeme. Osolíme, opepříme a zalijeme vodou nebo vývarem (i z kostky).
2. Necháme dusit. Papriku nakrájíme na proužky, rajčata na čtvrtky (pokud používáme čerstvá, je třeba je spařit vařící vodou a oloupat), česnek na plátky. Až je maso téměř měkké, přidáme jíšku, všechnu zeleninu a dusíme do změknutí. Hotový guláš dochutíme solí a rozetřeným česnekem podle chuti. Podáváme s houskovým knedlíkem nebo s pečivem.