Zeleninová sekanina se špenátem
Z WikiFood Recepty
More actions
Zeleninová sekanina se špenátem
Kategorie:Jídla ze zeleninových směsí
| Příprava | 1 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Hlavní jídlo |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
700 g zeleniny - mrkev, květák, hrášek, petržel, kapusta
3 housky
100 ml mléka
60 g másla
3 vejce
sůl
pepř
máslo a strouhanka na vysypání formy
1 malá cibule
500 g čerstvého špenátu
2 stroužky česneku
150 g smetany 33 %
50 g másla
sůl
čerstvě drcený pepř
3 housky
100 ml mléka
60 g másla
3 vejce
sůl
pepř
máslo a strouhanka na vysypání formy
1 malá cibule
500 g čerstvého špenátu
2 stroužky česneku
150 g smetany 33 %
50 g másla
sůl
čerstvě drcený pepř
Postup
1. Zeleninu očistíme, nakrájíme na kostičky a v osolené vodě je uvaříme doměkka. Scedíme, necháme okapat.
2. Dvě housky nakrájíme na plátky a v sekacím strojku z nich připravíme drť. Třetí housku nakrájíme na plátky a zalijeme mlékem a necháme nabobtnat.
3. Formu vymažeme máslem, vysypeme strouhankou. Do mísy nasypeme zeleninu, přidáme žloutky utřené s máslem, nabobtnalou housku, drť z housek, osolíme, opepříme a nakonec vmícháme sníh z bílků. Naplněnou formu dáme do trouby nahřáté na 170 °C a upečeme dozlatova.
4. Mezitím si v hluboké pánvi nahřejeme máslo, přidáme jemně pokrájenou cibuli, česnek, krátce promícháme a necháme zesklovatět. Přilijeme smetanu, provaříme, osolíme, opepříme a přidáme pokrájené listy špenátu. Mícháme, až žvadnou, a přendáme na mísu. Šťávu svaříme do zhoustnutí a přelijeme je přes špenát.
5. Hotovou sekaninu necháme částečně zchladnout, nakrájíme na plátky, rozdělíme na talíře a doplníme špenátem.
2. Dvě housky nakrájíme na plátky a v sekacím strojku z nich připravíme drť. Třetí housku nakrájíme na plátky a zalijeme mlékem a necháme nabobtnat.
3. Formu vymažeme máslem, vysypeme strouhankou. Do mísy nasypeme zeleninu, přidáme žloutky utřené s máslem, nabobtnalou housku, drť z housek, osolíme, opepříme a nakonec vmícháme sníh z bílků. Naplněnou formu dáme do trouby nahřáté na 170 °C a upečeme dozlatova.
4. Mezitím si v hluboké pánvi nahřejeme máslo, přidáme jemně pokrájenou cibuli, česnek, krátce promícháme a necháme zesklovatět. Přilijeme smetanu, provaříme, osolíme, opepříme a přidáme pokrájené listy špenátu. Mícháme, až žvadnou, a přendáme na mísu. Šťávu svaříme do zhoustnutí a přelijeme je přes špenát.
5. Hotovou sekaninu necháme částečně zchladnout, nakrájíme na plátky, rozdělíme na talíře a doplníme špenátem.
Ingredience pro 4 osoby
editovatPostup
editovat- Zeleninu očistíme, nakrájíme na kostičky a v osolené vodě je uvaříme doměkka. Scedíme, necháme okapat.
- Dvě housky nakrájíme na plátky a v sekacím strojku z nich připravíme drť. Třetí housku nakrájíme na plátky a zalijeme mlékem a necháme nabobtnat.
- Formu vymažeme máslem, vysypeme strouhankou. Do mísy nasypeme zeleninu, přidáme žloutky utřené s máslem, nabobtnalou housku, drť z housek, osolíme, opepříme a nakonec vmícháme sníh z bílků. Naplněnou formu dáme do trouby nahřáté na 170 °C a upečeme dozlatova.
- Mezitím si v hluboké pánvi nahřejeme máslo, přidáme jemně pokrájenou cibuli, česnek, krátce promícháme a necháme zesklovatět. Přilijeme smetanu, provaříme, osolíme, opepříme a přidáme pokrájené listy špenátu. Mícháme, až žvadnou, a přendáme na mísu. Šťávu svaříme do zhoustnutí a přelijeme je přes špenát.
- Hotovou sekaninu necháme částečně zchladnout, nakrájíme na plátky, rozdělíme na talíře a doplníme špenátem.
Příprava
editovat- 1,5 hodiny