Rybí filé s estragonem

Recept na rybí filé s estragonem

Porce	4
Kategorie	Rybí filé

Ingredience

6 porcí rybího filé
citronová šťáva
150 g másla
2 malé cibule
100 ml bílého vína
petrželka
1 lžíce estragonu
5 lístků šalvěje
mletý pepř
sůl

Postup

1. Porce rybího filé pokapeme citronovou šťávou a necháme v chladnu asi 1 hodinu odležet.
2. Pak na másle podusíme nadrobno nakrájenou cibuli a vložíme osolené a opepřené porce filé.
3. Přidáme polovinu petrželky, estragon a šalvěj, poklademe zbytkem másla a zalijeme vínem.
4. V troubě pečeme zvolna 30-45 minut.
5. Asi 5 minut před dohotovením přidáme zbylý estragon, petrželku a šalvěj a podle chuti zakapeme citronovou šťávou.

Ingredience

6 porcí rybího filé
citronová šťáva
150 g másla
2 malé cibule
100 ml bílého vína
petrželka
1 lžíce estragonu
5 lístků šalvěje
mletý pepř
sůl

Postup

Porce rybího filé pokapeme citronovou šťávou a necháme v chladnu asi 1 hodinu odležet. Pak na másle podusíme nadrobno nakrájenou cibuli a vložíme osolené a opepřené porce filé. Přidáme polovinu petrželky, estragon a šalvěj, poklademe zbytkem másla a zalijeme vínem. V troubě pečeme zvolna 30-45 minut. Asi 5 minut před dohotovením přidáme zbylý estragon, petrželku a šalvěj a podle chuti zakapeme citronovou šťávou.

Příloha

vařené brambory nebo bramborový salát