Kategorie:Citrusy
Z WikiFood Recepty
More actions
Citrusy (Citrus) jsou subtropické ovocné plody se šťavnatou dužinou, výraznou kyselostí a aromatickou kůrou bohatou na éterické oleje. Mezi hlavní druhy patří citrón, pomeranč, grapefruit, limetka, mandarinka a bergamot. V kuchyni se uplatňují jako ochucovadlo (šťáva, kůra — zest), při přípravě marmelád, limonád, koktejlů a dezertů. Citrusová šťáva slouží i k marinování ryb (ceviche).
Stránky v kategorii „Citrusy“
Zobrazují se 3 stránky z celkového počtu 3 stránek v této kategorii.