Krůtí řízky v pivní omáčce
Z WikiFood Recepty
More actions
Krůtí řízky v pivní omáčce
Recept na krůtí řízky v pivní omáčce
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Krocan a krůta |
Ingredience
8 krůtích řízků
sůl
pepř
hladká mouka na obalení
2 lžíce másla
1 červená cibule
4 jarní cibule
100 ml světlého piva
400 ml masového vývaru
1 lžička medu
1 lžíce ovocného octa
1 lžička kari koření
tuk na smažení
bylinky na ozdobu
sůl
pepř
hladká mouka na obalení
2 lžíce másla
1 červená cibule
4 jarní cibule
100 ml světlého piva
400 ml masového vývaru
1 lžička medu
1 lžíce ovocného octa
1 lžička kari koření
tuk na smažení
bylinky na ozdobu
Postup
1. # Řízky opláchněte, osušte a lehce naklepejte.
2. Osolte a opepřete.
3. Hladkou mouku nasypte na mělký talíř a řízky v ní pečlivě obalte.
4. Máslo rozpusťte v pánvi a řízky v něm ze všech stran opékejte asi 3 minuty.
5. Řízky vyjměte, přikryjte a udržujte horké.
6. Červenou cibuli očistěte, oloupejte a nakrájejte na tenká kolečka.
7. Jarní cibulky očistěte, omyjte a rovněž nakrájejte na kolečka.
8. Oba druhy cibule opečte v rozehřátém olivovém oleji nebo jiném tuku na uvolněné pánvi.
9. K cibulím přilijte pivo a vývar.
10. Omáčku krátce povařte.
11. Ochuťte ji tekutým medem, ovocným octem a kari kořením.
12. Omáčku nechte přejít varem, opepřete a osolte.
13. Vložte do ní smažené krůtí řízky a vše prohřejte.
14. Podávejte ozdobené bylinkami.
2. Osolte a opepřete.
3. Hladkou mouku nasypte na mělký talíř a řízky v ní pečlivě obalte.
4. Máslo rozpusťte v pánvi a řízky v něm ze všech stran opékejte asi 3 minuty.
5. Řízky vyjměte, přikryjte a udržujte horké.
6. Červenou cibuli očistěte, oloupejte a nakrájejte na tenká kolečka.
7. Jarní cibulky očistěte, omyjte a rovněž nakrájejte na kolečka.
8. Oba druhy cibule opečte v rozehřátém olivovém oleji nebo jiném tuku na uvolněné pánvi.
9. K cibulím přilijte pivo a vývar.
10. Omáčku krátce povařte.
11. Ochuťte ji tekutým medem, ovocným octem a kari kořením.
12. Omáčku nechte přejít varem, opepřete a osolte.
13. Vložte do ní smažené krůtí řízky a vše prohřejte.
14. Podávejte ozdobené bylinkami.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 8 krůtích řízků
- sůl
- pepř
- hladká mouka na obalení
- 2 lžíce másla
- 1 červená cibule
- 4 jarní cibule
- 100 ml světlého piva
- 400 ml masového vývaru
- 1 lžička medu
- 1 lžíce ovocného octa
- 1 lžička kari koření
- tuk na smažení
- bylinky na ozdobu
Postup
editovat- Řízky opláchněte, osušte a lehce naklepejte. Osolte a opepřete. Hladkou mouku nasypte na mělký talíř a řízky v ní pečlivě obalte. Máslo rozpusťte v pánvi a řízky v něm ze všech stran opékejte asi 3 minuty. Řízky vyjměte, přikryjte a udržujte horké. Červenou cibuli očistěte, oloupejte a nakrájejte na tenká kolečka. Jarní cibulky očistěte, omyjte a rovněž nakrájejte na kolečka. Oba druhy cibule opečte v rozehřátém olivovém oleji nebo jiném tuku na uvolněné pánvi. K cibulím přilijte pivo a vývar. Omáčku krátce povařte. Ochuťte ji tekutým medem, ovocným octem a kari kořením. Omáčku nechte přejít varem, opepřete a osolte. Vložte do ní smažené krůtí řízky a vše prohřejte. Podávejte ozdobené bylinkami.