Bertolli Classico olivový olej

Bertolli Classico olivový olej je olivový olej střední intenzity od italské značky Bertolli, která patří mezi nejznámější světové producenty olivových olejů. Jedná se o směs rafinovaného a extra panenského olivového oleje, takže chuťově působí jemněji než čistý panenský olej.

Charakteristika

Olej má zlatavě zelenou barvu a mírně ovocnou vůni. Díky vyváženému profilu se hodí jak do studené kuchyně (zálivky na saláty, marinády), tak na mírné tepelné zpracování – restování zeleniny, přípravu těstovin nebo omáček. Bod kouření se pohybuje kolem 210 °C.

Využití v kuchyni

• zálivky a vinaigrette
• lehké restování a dušení
• pečení focaccie a pizzy
• jako finální potažení hotových pokrmů

Bertolli Classico bývá v českých obchodech jedním z nejdostupnějších značkových olivových olejů. Prodává se v tmavých skleněných lahvích nebo plechovkách, které chrání olej před světlem.