Bramborovo-sýrové muffiny
Z WikiFood Recepty
More actions
Bramborovo-sýrové muffiny
Slané muffiny z nastrouhaných brambor se šunkou a sýrem, ozdobené jako houby z rajčat
| Příprava | 30 min |
|---|---|
| Vaření | 35 min |
| Celkem | 65 min |
| Porce | 12 |
| Kategorie | Snídaně |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
tuk nebo olej na vymazání
strouhanka na vysypání
100 g šunky
100 g goudy
500 g brambor
2 velká vejce
6 lžic oleje
150 ml kefíru
230 g hladké mouky
1 prášek do pečiva
sůl
pepř
1 lžíce nasekané petrželky nebo pažitky
400 g eidamu
12 drobných oválných rajčat
2-3 lžíce majonézy
strouhanka na vysypání
100 g šunky
100 g goudy
500 g brambor
2 velká vejce
6 lžic oleje
150 ml kefíru
230 g hladké mouky
1 prášek do pečiva
sůl
pepř
1 lžíce nasekané petrželky nebo pažitky
400 g eidamu
12 drobných oválných rajčat
2-3 lžíce majonézy
Postup
1. Předehřát troubu na 180°C, vymazat formu na muffiny
2. Nasekat šunku, nastrouhat goudu
3. Brambory oloupat a najemno nastrouhat, slít tekutinu
4. Vmíchat vejce, olej a kefír
5. Přidat mouku s práškem do pečiva, solí a pepřem
6. Zapracovat šunku a většinu sýra
7. Rozdělit těsto do formy, péct 25 minut
8. Posypat zbylým sýrem, péct dalších 10 minut
9. Nechat zchladnout, připravit ozdoby z eidamu a rajčat
10. Vyplnit muffiny sýrovými nožkami a ozdobit
2. Nasekat šunku, nastrouhat goudu
3. Brambory oloupat a najemno nastrouhat, slít tekutinu
4. Vmíchat vejce, olej a kefír
5. Přidat mouku s práškem do pečiva, solí a pepřem
6. Zapracovat šunku a většinu sýra
7. Rozdělit těsto do formy, péct 25 minut
8. Posypat zbylým sýrem, péct dalších 10 minut
9. Nechat zchladnout, připravit ozdoby z eidamu a rajčat
10. Vyplnit muffiny sýrovými nožkami a ozdobit
Ingredience pro 12 kousků
editovatPostup
editovat- Troubu předehřejeme na 180 °C, formu na muffiny vymažeme a vysypeme strouhankou nebo vyložíme kouskem pečícího papíru. Šunku nadrobno nasekáme, goudu nastrouháme. Oloupané brambory najemno nastrouháme, slijeme přebytečnou tekutinu, vařečkou nebo metlou vmícháme vejce, olej a kefír, přidáme mouku promíchanou s práškem do pečiva, solí a pepřem, zapracujeme šunku a většinu nastrouhaného sýra. Těsto rozdělíme do důlků a dáme péct do vyhřáté trouby na 25 minut. Pak formu s muffiny vyjmeme, posypeme zbylým sýrem a dáme dopéct na dalších 10 minut.
- Po upečení necháme muffiny na mřížce zchladnout. Ze sýra nakrájíme 12 špalíků, které dokulata seřízneme na nožky hub. Z rajčat seřízneme spodní třetinu, vydlabeme dužinu, majonézu dáme do plastového sáčku a odstřihneme růžek. Do muffinů příborovým nožem uděláme otvor, kam zasuneme sýrovou nožku houby, umístíme na ni kloboučky houby z rajčat a ozdobíme je drobnými tečkami majonézy.
Příprava
editovat- 30 minut
Pečení
editovat- 30-35 minut
Dokončení
editovat- 20 minut