Akce

Jehněčí žebírka na majoránce

Z WikiFood Recepty

Verze z 21. 3. 2019, 13:26, kterou vytvořil KucharBA (diskuse | příspěvky)
(rozdíl) ← Starší verze | zobrazit aktuální verzi (rozdíl) | Novější verze → (rozdíl)

Ingredience

Postup

Žebírka rozsekáme na menší kusy, opereme a krátce orestujeme na oleji. Přidáme na kostičky nakrájenou půlku cibule a na nudličky nakrájenou kořenovou zeleninu a orestujeme. Pak přilijeme část vývaru a dusíme pod pokličkou. Zbylou cibuli nakrájíme nadrobno a zesklovatíme na oleji. Přidáme rozetřený česnek se solí, za stálého míchání přisypeme hladkou mouku, krátce osmahneme, zalijeme zbylým vývarem, přidáme majoránku a omáčku povaříme. Maso vyjmeme a udržujeme v teple. Zeleninu rozmixujeme a přidáme do omáčky. Na závěr přilijeme smetanu nebo jogurt, promícháme, povaříme a dochutíme solí a pepřem. Maso rozdělíme na předehřáté talíře, přelijeme omáčkou a ozdobíme petrželkou. Podáváme s vařenými brambory.