Křupavé filé v těstíčku

Recept na křupavé filé v těstíčku

Vaření	2 min
Porce	4
Kategorie	Mořská štika

Ingredience

1 konzerva (850 ml) krájených žampionů
2 plátky toastového chleba
1 svazek kopru
1 svazek petrželky
50 g strouhaného sýra goudy
1 vejce
sůl
pepř
300 g mrazeného hrášku
1 kelímek zakysané smetany
1 lžička solamylu
600 g filé nebo mořské štiky
2 lžíce citronové šťávy
250 ml mléka
strouhaný muškátový oříšek

Postup

1. Žampiony necháme okapat.
2. Toastový chléb jemně rozdrobíme.
3. Bylinky opereme, vytřepeme z přebytečné vody a nasekáme nadrobno.
4. Toastové drobečky, bylinky, sýr a vajíčko smícháme dohromady.
5. Hrášek dáme vařit do 100 ml vody asi na 2 minuty.
6. Smícháme smetanu se solamylem, okořeníme ji sůlí, pepřem a přilijeme ji k hrášku.
7. Přidáme okapané žampiony a tuto zeleninovou směs přendáme do ohnivzdorné formy.
8. Na ni naskládáme filé, pokapané citronovou šťávou a osolíme.
9. Na rybu navrstvíme těstíčko a pečeme v předehřáté troubě asi 25 minut.

Ingredience

1 konzerva (850 ml) krájených žampionů
2 plátky toastového chleba
1 svazek kopru
1 svazek petrželky
50 g strouhaného sýra goudy
1 vejce
sůl
pepř
300 g mrazeného hrášku
1 kelímek zakysané smetany
1 lžička solamylu
600 g filé nebo mořské štiky
2 lžíce citronové šťávy
250 ml mléka
strouhaný muškátový oříšek

Postup

Žampiony necháme okapat. Toastový chléb jemně rozdrobíme. Bylinky opereme, vytřepeme z přebytečné vody a nasekáme nadrobno. Toastové drobečky, bylinky, sýr a vajíčko smícháme dohromady. Hrášek dáme vařit do 100 ml vody asi na 2 minuty. Smícháme smetanu se solamylem, okořeníme ji sůlí, pepřem a přilijeme ji k hrášku. Přidáme okapané žampiony a tuto zeleninovou směs přendáme do ohnivzdorné formy. Na ni naskládáme filé, pokapané citronovou šťávou a osolíme. Na rybu navrstvíme těstíčko a pečeme v předehřáté troubě asi 25 minut.

Příloha

bramborová kaše