Krůtí závitky se špenátem

Krůtí prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme na stejně silné plátky. Položíme na ně fólii a lehce je naklepeme. Plátky masa po obou stranách důkladně osolí

Příprava	40 min
Celkem	40 min
Porce	4
Kategorie	Hlavní jídlo
Kuchyně	Americká

Ingredience

600 g krůtích prsou
250 g listů špenátu
1 lžičku soli
50 ml oleje
1 karotku
svazek čerstvých bylinek (př. tymián, libeček)

Postup

1. Krůtí prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme na stejně silné plátky. Položíme na ně fólii a lehce je naklepeme. Plátky masa po obou stranách důkladně osolíme a opepříme. Listový špenát spaříme krátce, asi 1 minutu a vložíme do studené vody s ledem. Po chvíli špenát vymačkáme. Listy špenátu rovnoměrně rozložíme na krůtí prsa. Plátky masa potom opatrně, ale dost pevně zatočíme. Vzniklý závitek potom nakrájíme asi na 1,5 cm silné plátky. Takto vytvořené šneky postupně napichujeme na špízy nebo špejle. Na pánvi rozpálíme slunečnicový olej a připravené špízy pomalu, ale důkladně opečeme, z každé strany asi 4 minuty. Hotové špízy podáváme s americkými bramborami s nasekanou petrželkou a zdobíme je čerstvými bylinkami a nakrájenou mladou karotkou.

Ingredience

600 g krůtích prsou
250 g listů špenátu
1 lžičku soli
50 ml oleje
1 karotku
svazek čerstvých bylinek (př. tymián, libeček)

Postup

Krůtí prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme na stejně silné plátky. Položíme na ně fólii a lehce je naklepeme. Plátky masa po obou stranách důkladně osolíme a opepříme. Listový špenát spaříme krátce, asi 1 minutu a vložíme do studené vody s ledem. Po chvíli špenát vymačkáme. Listy špenátu rovnoměrně rozložíme na krůtí prsa. Plátky masa potom opatrně, ale dost pevně zatočíme. Vzniklý závitek potom nakrájíme asi na 1,5 cm silné plátky. Takto vytvořené šneky postupně napichujeme na špízy nebo špejle. Na pánvi rozpálíme slunečnicový olej a připravené špízy pomalu, ale důkladně opečeme, z každé strany asi 4 minuty. Hotové špízy podáváme s americkými bramborami s nasekanou petrželkou a zdobíme je čerstvými bylinkami a nakrájenou mladou karotkou.

Příprava

40 min

Kalorická hodnota 1 porce

asi 1405 kJ/335 kcal