Akce

Polévka z pečených rajčat a paprik

Z WikiFood Recepty

Verze z 26. 12. 2018, 13:52, kterou vytvořil Editor (diskuse | příspěvky) (Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4-6 osob == * 800 g drobnějších zralých rajčat * 3 červené papriky * olivový olej * sůl * pepř * 1 středn…“)
(rozdíl) ← Starší verze | zobrazit aktuální verzi (rozdíl) | Novější verze → (rozdíl)

Ingredience pro 4-6 osob

Postup

  1. Troubu předehřejeme na 190 °C, plech vyložíme pečícím papírem, přepůlená rajčata na něm rozložíme řeznou stranou nahoru, přidáme na osminky pokrájenou papriku zbavenou jádřince, pokapeme olejem, ochutíme solí a pepřem a pečeme v troubě asi 45 minut, necháme zchladnout.
  2. Cibuli nakrájíme na kostičky, mrkev nahrubo nastrouháme a česnek nakrájíme na tenké plátky. V hrnci rozehřejeme 2 lžíce oleje, orestujeme na něm cibuli s mrkví, přidáme česnek a zázvor a společně krátce opečeme, přidáme protlak a znovu restujeme, zalijeme částí vývaru a hrnec očistíme od přípečků. Po dávkách rozmixujeme upečenou zeleninu, s poslední dávkou i opečenou cibuli s mrkví, přelijeme ji do hrnce, přilijeme zbytek vývaru, přidáme tymián, bobkový list a 15 minut provaříme na mírném plameni. Polévku dochutíme solí, pepřem, případně trochou cukru, odstraníme bobkový list a tymián. Rohlík pokrájíme na kostičky, bagetku na tenké plátky a opečeme je nasucho na pánvi. Polévku rozdělíme na porce a ozdobíme ji krutony a petrželkou.

Příprava

  • 30 minut

Pečení a vaření

  • 70 minut