Polévka z růžičkové kapusty

Recept na polévka z růžičkové kapusty

Vaření	10 min
Porce	4
Kategorie	Zeleninové polévky

Ingredience

200 g růžičkové kapusty
1 mrkev
1 petržel
kousek celeru
1 kostka masoxu
sůl
mletý černý pepř
muškátový květ
vegeta
100 g másla
2 vrchovaté lžíce mouky
2 rohlíky
pažitka

Postup

1. Na polévku si dáme vařit vodu, osolíme ji a přidáme kostku masoxu.
2. Zatím očistíme a oloupeme kořenovou zeleninu a růžičkovou kapustu.
3. Můžeme použít buď čerstvou nebo mraženou.
4. Jsou-li kapustičky nestejné velikosti, ty větší překrojíme na polovinu.
5. Do vařící vody vhodíme všechnu připravenou zeleninu s kapustičkami, přidáme pepř a na špičku nože muškátového květu.
6. Zatím si připravíme z poloviny uvedeného množství másla a hladké mouky světlou jíšku, tu rozmícháme ve vodě, zavaříme do polévky a necháme asi 10 minut provařit.
7. Ke konci varu můžeme ochutit ještě vegetou.
8. Rohlíky nakrájíme na kostičky a opečeme na zbylém másle.
9. Na polévkové talíře si připravíme nasekanou pažitku a usmažené rohlíky zalijeme horkou polévkou.

Ingredience

200 g růžičkové kapusty
1 mrkev
1 petržel
kousek celeru
1 kostka masoxu
sůl
mletý černý pepř
muškátový květ
vegeta
100 g másla
2 vrchovaté lžíce mouky
2 rohlíky
pažitka

Postup

Na polévku si dáme vařit vodu, osolíme ji a přidáme kostku masoxu. Zatím očistíme a oloupeme kořenovou zeleninu a růžičkovou kapustu. Můžeme použít buď čerstvou nebo mraženou. Jsou-li kapustičky nestejné velikosti, ty větší překrojíme na polovinu. Do vařící vody vhodíme všechnu připravenou zeleninu s kapustičkami, přidáme pepř a na špičku nože muškátového květu. Zatím si připravíme z poloviny uvedeného množství másla a hladké mouky světlou jíšku, tu rozmícháme ve vodě, zavaříme do polévky a necháme asi 10 minut provařit. Ke konci varu můžeme ochutit ještě vegetou. Rohlíky nakrájíme na kostičky a opečeme na zbylém másle. Na polévkové talíře si připravíme nasekanou pažitku a usmažené rohlíky zalijeme horkou polévkou.