Rybí karbanátky

Recept na rybí karbanátky

Porce	4
Kategorie	Rybí filé

Ingredience

600 g rybího filé
1 vejce
3-4 lžíce hladké mouky
3 lžíce strouhanky
2 rohlíky
1 lžička vegety
mletý bílý pepř
sůl
olej na smažení
hlávkový salát
ředkvičky

Postup

1. Pokud máme rybí filety mražené, necháme je rozmrazit.
2. Vymačkáme z nich všechnu přebytečnou vodu, nakrájíme na velmi malé kostičky, přidáme do mísy, promícháme a počkáme, až rohlíky změknou.
3. Pak rozšleháme vejce a zamícháme s hmotou v míse.
4. Zahustíme hladkou moukou a strouhankou.
5. Vše ochutíme lžičkou vegety, bílým mletým pepřem, solí a znovu promícháme.
6. Směs na karbanátky by měla být tak hustá, aby držela při sobě.
7. Namočíme si ruce ve studené vodě a vytvarujeme malé karbanátky.
8. Na pánvi rozehřejeme olej, na němž karbanátky po obou stranách dozlatova opečeme.
9. Hotové vyndáme na savý papír, abychom odstranili všechen přebytečný tuk z pečení.
10. Podáváme je s vařenými brambory nebo s hranolky, ozdobené listy hlávkového salátu a ředkvičkami.

Ingredience pro 4 osoby

Postup

Pokud máme rybí filety mražené, necháme je rozmrazit. Vymačkáme z nich všechnu přebytečnou vodu, nakrájíme na velmi malé kostičky, přidáme do mísy, promícháme a počkáme, až rohlíky změknou. Pak rozšleháme vejce a zamícháme s hmotou v míse. Zahustíme hladkou moukou a strouhankou. Vše ochutíme lžičkou vegety, bílým mletým pepřem, solí a znovu promícháme. Směs na karbanátky by měla být tak hustá, aby držela při sobě. Namočíme si ruce ve studené vodě a vytvarujeme malé karbanátky. Na pánvi rozehřejeme olej, na němž karbanátky po obou stranách dozlatova opečeme. Hotové vyndáme na savý papír, abychom odstranili všechen přebytečný tuk z pečení. Podáváme je s vařenými brambory nebo s hranolky, ozdobené listy hlávkového salátu a ředkvičkami.

Doba přípravy

30 minut

1 porce obsahuje

939 kJ/224 kcal