Telecí na divoko: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „Category:Telecí maso“) |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience pro 4 osoby == | |||
* 600g [[telecího masa]] z plece | |||
* 80g [[slaniny]] | |||
* 1 [[cibule]] | |||
* 1 [[mrkev]] | |||
* 1 [[petržel]] | |||
* 1/4 [[celeru]] | |||
* 3 [[bobkové listy]] | |||
* 2 zrnka [[jalovce]] | |||
* 3 zrnka [[nového koření]] | |||
* špetka [[tymiánu]] | |||
* kousek [[citronové]] kůry | |||
* [[sůl]] | |||
* hladká [[mouka]] | |||
== Postup == | |||
Do kastrolu dáme na kostičky nakrájenou slaninu, a jakmile se částečně vyškvaří, přidáme očištěnou a nastrouhanou kořenovou zeleninu a na kostičky nakrájenou cibuli. Maso pokrájime na větší kousky a přidáme k zelenině spolu s bobkovým listem, jalovcem, novým kořením, tymiánem a citronovou kůrou. Osolíme, podlijeme a dusíme, až je maso měkké. Pak selmeme pokličku a šťávu vydusíme na tuk. Zaprášime mouokou, podlijeme a povařime. | |||
[[Category:Telecí maso]] | [[Category:Telecí maso]] | ||
Verze z 9. 5. 2019, 11:19
Ingredience pro 4 osoby
- 600g telecího masa z plece
- 80g slaniny
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 1 petržel
- 1/4 celeru
- 3 bobkové listy
- 2 zrnka jalovce
- 3 zrnka nového koření
- špetka tymiánu
- kousek citronové kůry
- sůl
- hladká mouka
Postup
Do kastrolu dáme na kostičky nakrájenou slaninu, a jakmile se částečně vyškvaří, přidáme očištěnou a nastrouhanou kořenovou zeleninu a na kostičky nakrájenou cibuli. Maso pokrájime na větší kousky a přidáme k zelenině spolu s bobkovým listem, jalovcem, novým kořením, tymiánem a citronovou kůrou. Osolíme, podlijeme a dusíme, až je maso měkké. Pak selmeme pokličku a šťávu vydusíme na tuk. Zaprášime mouokou, podlijeme a povařime.