Telecí na divoko

Tradiční české jídlo z telecího masa dušeného s kořenovou zeleninou, slaninou a kořením. Výborné k bramborovým knedlíkům.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 105 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ lepek, mléko

Ingredience

👥 4 porce

600 g telecího masa z plece

80 g slaniny 1 cibule 1 mrkev 1 petržel 1/4 celeru 3 bobkové listy 2 zrnka jalovce 3 zrnka nového koření špetka tymiánu kousek citrónové kůry sůl

hladká mouka

Postup

Na kostičky nakrájenou slaninu dáme do kastrolu a jakmile se částečně vyškvaří, přidáme očištěnou a nastrouhanou kořenovou zeleninu a na kostičky nakrájenou cibuli.

Maso pokrájíme na větší kousky a přidáme k zelenině spolu s bobkovým listem, jalovcem, novým kořením, tymiánem a citrónovou kůrou. Osolíme, podlijeme a dusíme, až je maso měkké. Pak sundáme pokličku a šťávu vydusíme na tuk.

Zaprášíme moukou, podlijeme a povaříme.

💡 Tip: Pro lepší chuť můžete přidat i další bylinky podle chuti.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

40 gBílkoviny

25 gTuky

15 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.