Černé pivo

Černé pivo: Nejtemnější kategorie piva

Černé pivo je nejtmavší kategorie piva, vyrobeného z tmavých a pražených sladů, s výraznými praženými tóny a hlubokou barvou.

0.00

(0 hlasů)

🍴 nápoje📅 celoroční🌍 Černé pivo má své kořeny v české pivovarnické tradici a vyrábí se v mnoha minipivovarech.

Výživa na 100 g

Kalorie	43 kcal
Bílkoviny	0.5 g
Tuky	0.1 g
Sacharidy	3.6 g
Vláknina	0 g

Vitamíny

B1, B2, B6, B12

Minerály

draslík, hořčík, vápník, železo

GI index

0

🍳 Použití v kuchyni

Černé pivo se skvěle hodí k pečenému hovězímu masu, silným sýrům nebo čokoládovým dezertům.

🔍 Jak vybrat

Při výběru černého piva hledejte piva s bohatou a plnou chutí, které mají tmavou barvu.

📦 Skladování

Skladujte na chladném a tmavém místě, ideálně do 12 měsíců.

🔄 Náhražky

Místo černého piva lze použít jiné tmavé pivo, jako je stout nebo porter.

💚 Zdravotní přínosy

Černé pivo může přispět k lepšímu trávení a obsahuje antioxidanty, ale je třeba ho konzumovat s mírou.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Černé pivo je nejtmavší kategorie piva, uvařeného z tmavých a pražených sladů. Od tmavého piva se liší především hlubší barvou (téměř neprůhlednou) a výraznějšími praženými tóny.

České černé pivo

V české klasifikaci se černé pivo řadí mezi tmavá piva, ale v praxi se jedná o piva s barvou nad 80 EBC. Mezi nejznámější patří U Fleků (13° tmavý ležák), který se vaří v pražském pivovaru nepřetržitě od roku 1499. Černé pivo vyrábí i řada minipivovarů.

V anglosaské tradici odpovídají českému černému pivu styly jako stout (suchý, irský typ – Guinness) nebo porter (londýnský původ, čokoládovější).

Gastronomie

Černé pivo se hodí k pečenému a dušenému hovězímu masu, silným sýrům nebo k čokoládovým dezertům. Samo o sobě funguje i jako digestiv po vydatném jídle.