Škvarkové placky

Recept na škvarkové placky

0.00

(0 hlasů)

⏲ 50 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ lepek, mléko, vejce

Ingredience

👥 4 porce

650 g mouky (polovina hladké a polovina polohrubé)

80 g másla 200 g škvarků kostička droždí (42 g) lžička cukru mléka vejce na potření sůl případně mák

kmín nebo sezam 4 2 1 G Škvarky umeleme nebo velmi

Postup

Škvarky jemně nasekáme a smícháme se 150 g prosáté mouky.

Zabalíme do fólie a necháme v chladu. Droždí rozdrobíme do vlažného mléka oslazeného lžičkou cukru a necháme vykynout. Zbylou mouku vsypeme do mísy, vlijeme vzešlý kvásek, přidáme zbytek vlažného mléka, vmícháme změklé máslo a vypracujeme hladké těsto, které necháme vykynout. Těsto vyklopíme na pomoučený vál, rozválíme na obdélník, doprostřed položíme škvarky smíchané s moukou, těsto přehrneme a rozválíme. Znovu přeložíme a vyválíme. Tento postup opakujeme ještě asi třikrát. Necháme chvíli odpočinout a opět přeložíme a rozválíme. Nakonec vyválíme asi 1 cm silnou placku, vykrájíme kolečka, nožem na nich uděláme mřížky, potřeme vejcem, osolíme, vložíme na plech a dáme do předehřáté horké trouby péct dozlatova.

Můžeme posypat také mákem, kmínem či sezamem.

💡 Tip: Pro křupavější placky můžete přidat více škvarků.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

10 gBílkoviny

15 gTuky

45 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.