Šopský salát

Šopský salát

Šopský salát (bulh. шопска салата) je tradiční balkánský salát, který je neoficiálním národním jídlem Bulharska. Svůj název odvozuje od etnografické o

0.00

(0 hlasů)

⏲ 15 min👥 4 porce🔥 150 kcal📊 snadné🌿 léto🌎 Česká

⚠️ mléko

Ingredience

👥 4 porce

nakrájená rajčata (zralá, letní)

okurky (hadovky) papriky (zelené, pečené nebo čerstvé) cibule (bílá, nakrájená na kroužky)

sirene – bulharský solankový sýr z ovčího mléka, nastrouhaný na vrch

Postup

Zelenina se krájí na větší kusy – nikoliv najemno. Rajčata na měsíčky, okurky na kolečka, papriky na proužky. Vše se lehce promíchá a na vrchol se nastrouhá štědrá porce sýra sirene. Salát se nemíchá po nastrouhaní sýra – ten tvoří bílou čepičku.

💡 Tip: Použijte čerstvé a zralé ingredience pro nejlepší chuť.

Výživové hodnoty na porci

150 kcalKalorie

5 gBílkoviny

10 gTuky

12 gSacharidy

3 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Šopský salát (bulh. шопска салата) je tradiční balkánský salát, který je neoficiálním národním jídlem Bulharska. Svůj název odvozuje od etnografické oblasti Šopluk na pomezí Bulharska, Srbska a Severní Makedonie.

Barvy bulharské vlajky

Šopský salát je pozoruhodný tím, že jeho barvy připomínají bulharskou vlajku: bílý sýr, zelené okurky/papriky a červená rajčata. Není jasné, zda je to záměr, ale Bulhaři na tuto shodu rádi upozorňují.

Varianty v regionu

• Srbsko – podobný salát se sýrem feta nebo beli sir
• Česko – verze s balkánským sýrem (český ekvivalent sirene)
• Turecko – čoban salatası (pastýřský salát) bez sýra

Šopský salát je ideální letní příloha ke grilovanému masu a podává se s čerstvým chlébem.