Sirene

Balkánský sýr Sirene

Sirene je tradiční balkánský sýr, který se vyrábí z kozího, ovčího nebo kravského mléka a zraje v slaném nálevu. Je oblíbený v Jihovýchodní Evropě a má výraznou chuť.

0.00

(0 hlasů)

🍴 mléčné📅 celoroční🌍 Sirene pochází z Jihovýchodní Evropy, zejména z Bulharska a Srbska.

⚠️ mléko

🍳 Použití v kuchyni

Sirene se často používá jako stolní sýr, do salátů nebo jako přísada do pečených pokrmů.

🔍 Jak vybrat

Při výběru hledejte sýr s hladkou, jemnou texturou a svěží vůní.

📦 Skladování

Skladujte v chladu v uzavřené nádobě, ideálně v solném nálevu, aby si udržel čerstvost.

🔄 Náhražky

Můžete použít feta sýr jako alternativu k sirene.

💚 Zdravotní přínosy

Sirene je bohatý na bílkoviny a vápník, což přispívá k zdraví kostí a svalů.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Sirene nebo Sirenje (bulharsky: сирене; makedonsky: сирење; srbsky: сир, sir, albánsky: djath i bardhe) známý také jako "bílý sýr v slaném nálevu" (bulharsky: бяло саламурено сирене) jedná se o druh balkánského sýru vyráběný v Jihovýchodní Evropě, zvláště populární v Bulharsku, Srbsku, Chorvatsku, Rumunsku, Albánii, Makedonii a také v Izraeli.

Vyrábí se z kozího, ovčího, kravského mléka nebo také kombinací těchto mlék. Zraje 45 dní a obsahuje 40-45% tuku. Obvykle se vyrábí v blocích/kostkách a má zrnitou strukturu. Je výtečný nejen jako stolní sýr, ale také jako přísada do salátů nebo i k přípravě pečených pokrmů.

Kalorie	300 kcal
Bílkoviny	18 g
Tuky	40 g
Sacharidy	1 g
Vláknina	0 g