Špaldový toustový chléb

Do velké mísy nalijeme mléko, přidáme sušené droždí, cukr a asi polovinu mouky. Vše umícháme v hladké těstíčko, které přikryjeme potravinovou fólií a

0.00

(0 hlasů)

⏲ 180 min👥 1 porce🔥 600 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ lepek, mléko

Ingredience

👥 1 porce

680 g špaldové hladké mouky

420 ml plnotučného mléka 60 g másla 7 g sušeného droždí 1 lžičku cukru krupice

2 lžičky soli

Postup

Do velké mísy nalijeme mléko, přidáme sušené droždí, cukr a asi polovinu mouky.

Vše umícháme v hladké těstíčko, které přikryjeme potravinovou fólií a na teplém místě necháme vzejít kvásek. Do druhé mísy prosejeme zbytek mouky a pečlivě do ní zamícháme sůl. Do moučné směsi uděláme důlek, do něj nalijeme kvásek, přidáme na kousky nakrájené změklé máslo a vypracujeme kompaktní těsto. Pokud máte robota, usnadněte si práci tím, že hnětení necháte na něm. Vypracované těsto vrátíme zpět do velké mísy, přikryjeme jej potravinovou fólií a necháme kynout na teplém místě 1 hodinu. Vykynuté těsto vyválíme do obdélníkového tvaru a kratší stranou jej srolujeme. Srolované těsto vložíme do máslem vymazané a polohrubou moukou vysypané obdélníkové formy na chlebíček a necháme kynout ještě 30 minut. Před pečením chlebíček pomažeme rozpuštěným máslem pro zlatavou barvu. Pečeme 15 minut na 200 °C, poté snížíme teplotu na 180 °C a pečeme ještě dalších 15 minut.

Upečený toustový chléb necháme vychladnout a poté si jej dopřejeme ke snídani namazaný máslem a posypaný solí.

💡 Tip: Před pečením chleba ho pomažte rozpuštěným máslem pro zlatavou barvu.

Výživové hodnoty na porci

600 kcalKalorie

20 gBílkoviny

10 gTuky

100 gSacharidy

10 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.