Špenátová polévka s telecím masem

Kategorie:Zeleninové polévky

0.00

(0 hlasů)

⏲ 70 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ mléko, lepek

Ingredience

👥 4 porce

250 g telecího masa

sůl 1 cibule 50 g másla 2 lžíce hladké mouky 1 l telecího vývaru 300 g čerstvého špenátu 100 g hráškových lusků mletý černý pepř špetka muškátového oříšku 2 stroužky česneku

150 ml smetany

Postup

Telecí maso opláchneme, vložíme do osolené vody a uvaříme doměkka.

Cibuli očistíme, nakrájíme najemno a zpěníme v hrnci na rozehřátém másle. Cibuli zaprášíme moukou a vše orestujeme. Přilijeme vývar, metlou dobře promícháme a přivedeme k varu. Špenát a hráškové lusky očistíme, opláchneme a vložíme do vývaru, kde krátce povaříme. Polévku dochutíme solí, pepřem, muškátovým oříškem a utřeným česnekem. Několik hráškových lusků vyjmeme a polévku rozmixujeme tyčovým mixérem. Přidáme smetanu a na malé kousky nakrájené maso. Vložíme zpět lusky a vše prohřejeme.

Hotovou polévku podáváme s opečenou bagetou a můžeme ozdobit nakrájenými lístky špenátu a lžičkou smetany.

💡 Tip: Přidejte více špenátu pro intenzivnější chuť a barvu.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

25 gBílkoviny

20 gTuky

15 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.