Šuej-Ču-Žou – Vepřové maso se špenátem

Recept na šuej-ču-žou – vepřové maso se špenátem

0.00

(0 hlasů)

⏲ 30 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Čínská‎

⚠️ vejce, soja

Ingredience

👥 4 porce

600 g vepřové kýty

2 vejce špetka soli 1 lžíce škrobové moučky (Solamyl) olej vepřové sádlo 300 g špenátu nebo pekingské zelí případně mangold nebo bílé zelí 1 šálek vývaru 2 lžíce desertního vína 1 lžíce sójové omáčky 1 lžíce oleje špetka chilli papričky (drcené) špetka bílého pepře (drceného)

glutasol nebo vegeta

Postup

Maso nakrájíme na tenké plátky o velikosti pětikoruny.

Na misce ušleháme vejce se solí a škrobem. Směsí zalijeme maso a dáme odležet do chladničky. Maso obalené směsí z vajec rychle opečeme na oleji a olej slijeme. Na pánev si dáme rozehřát sádlo, přidáme hrubě pokrájené lístečky čerstvého špenátu nebo jemně pokrájené pekingské zelí či hrubě posekaný mangold. Zalijeme vývarem, vínem a sójovou omáčkou. Podusíme několik minut, až zelenina zkřehne, za stálého míchání. Dochutíme glutasolem.

Na oleji osmahneme pálivé papričky a pepř a vzniklým ostře chutnajícím olejem přelijeme hotový pokrm.

💡 Tip: Pro lepší chuť můžete přidat více zeleniny podle vaší chuti.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

35 gBílkoviny

25 gTuky

10 gSacharidy

3 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Příloha

Rýže nebo vařené nudle