Babiččin škvarkový závin

Babiččin škvarkový závin

Recept na babiččin škvarkový závin

Porce	4
Kategorie	Záviny, Moravskoslezská kuchařka

Ingredience

400 g hladké mouky
250 g škvarků
50 g cukru
1 vejce
1 žloutek
50 g rozinek
2 ks hřebíčku
mléko
prášek do pečiva
citrónová kůra
jablka
skořice
strouhanka

Postup

1. # Škvarky rozemeleme a přidáme do mouky smíchané s polovinou prášku do pečiva.
2. Dále přidáme vejce rozšlehané se špetkou soli, na prášek roztlučené hřebíčky, zalijeme 2 až 3 lžícemi mléka a vypracujeme tužší těsto.
3. # Nejméně půl hodiny odpočinuté těsto rozválíme na obdélníkový plát, který posypeme strouhankou, poklademe jablky nakrájenými na tenké plátky, posypeme rozinkami a zasypeme lžíci mleté skořice.
4. # Plát zavineme, položíme na pomaštěný plech a potřeme rozšlehaným žloutkem.
5. Pečeme ve vyhřáté troubě 30–45 minut.

Babiččin škvarkový závin

Ingredience pro 4 osoby

• 400 g hladké mouky
• 250 g škvarků
• 50 g cukru
• 1 vejce
• 1 žloutek
• 50 g rozinek
• 2 ks hřebíčku
• mléko
• prášek do pečiva
• citrónová kůra
• jablka
• skořice
• strouhanka

Postup

1. Škvarky rozemeleme a přidáme do mouky smíchané s polovinou prášku do pečiva. Dále přidáme vejce rozšlehané se špetkou soli, na prášek roztlučené hřebíčky, zalijeme 2 až 3 lžícemi mléka a vypracujeme tužší těsto.
2. Nejméně půl hodiny odpočinuté těsto rozválíme na obdélníkový plát, který posypeme strouhankou, poklademe jablky nakrájenými na tenké plátky, posypeme rozinkami a zasypeme lžíci mleté skořice.
3. Plát zavineme, položíme na pomaštěný plech a potřeme rozšlehaným žloutkem. Pečeme ve vyhřáté troubě 30–45 minut.