Bhut Jolokia

Bhut Jolokia: Nejznámější pálivá paprička světa

Bhut Jolokia, známá také jako Ghost chilli, je extrémně pálivá chilli paprička s pálivostí až 1 041 427 SHU, pocházející z Indie a Bangladéše.

0.00

(0 hlasů)

🍴 koření📅 léto🌍 Bhut Jolokia pochází z indických států Ásám, Nágáland a Manípur, a také z Bangladéše.

🍳 Použití v kuchyni

Bhut Jolokia se používá k dochucení pokrmů, omáček a marinád, dodává jídlu intenzivní pálivost.

🔍 Jak vybrat

Při výběru Bhut Jolokia hledejte pevné, lesklé a nepoškozené plody.

📦 Skladování

Skladujte na suchém a chladném místě, ideálně v uzavřené nádobě, aby se uchovala jejich pálivost.

🔄 Náhražky

Místo Bhut Jolokia lze použít jiné pálivé papričky, jako je Habanero nebo Jalapeño, ale s nižší intenzitou.

💚 Zdravotní přínosy

Tato paprička obsahuje kapsaicin, který může pomoci zlepšit metabolismus a má protizánětlivé účinky.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Bhut Jolokia (ásámsky ভূত-জলকীয়া, bengálsky নাগা মরিচ nebo বিষ ঝাল), známá také jako Naga Jolokia nebo i jinak, Ghost chilli je chilli paprička dosahující pálivosti až 1 041 427 jednotek Scovilleovy stupnice (SHU). Jedná se o mezidruhového křížence papriky čínské (Capsicum chinense) a papriky křovité (C. frutescens).

Dlouhou dobu (až do roku 2007) byla uznávána jako nejpálivější paprička světa. Bhut Jolokia je mezidruhový kříženec z Bangladéše a sousedního regionu severovýchodní Indii Ásám. Roste v indických státech Ásám, Nágáland a Manípur, v Bangladéši v oblasti Sylhet. Lze ji nalézt také na Srí Lance, kde je známá jako Nai Mirris (Cobra Chilli).

Související články

Reference

V tomto článku byly použity texty z článku Bhut Jolokia na české Wikipedii.

Kalorie	40 kcal
Bílkoviny	1.9 g
Tuky	0.4 g
Sacharidy	9.5 g
Vláknina	1.5 g