Skotská vejce

Recept na skotská vejce

0.00

(0 hlasů)

⏲ 21 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Britská

⚠️ vejce, mléko, lepek

Ingredience

👥 4 porce

vařených vajec

1 cibule 220 ml mléka 250 g mletého masa sůl pepř lžíce strouhanky tuk 2 lžíce hladké mouky 3 pórky 200 ml zeleninového vývaru

100 g smetanového taveného sýra

Postup

Vejce oloupeme, jedno nasekáme nadrobno a cibuli nakrájíme na drobné kostičky.
Mleté maso uhněteme spolu se strouhankou, nasekaným vejcem a cibulí a směs osolíme a opepříme.
Vařená vejce obalíme stejnoměrnou vrstvou hmoty z mletého masa.
V hlubší pánvi rozehřejeme tuk a vejce na něm dokola opékáme asi 5–6 minut.
Hotová vejce uložíme na teplé místo, aby nám nevychladla.
Omáčku připravíme ze 2 lžic tuku, na kterém opražíme dorůžova mouku.
Za stálého míchání ji rozředíme studeným zeleninovým vývarem a mlékem a krátce povaříme.
V omáčce necháme rozpustit smetanový sýr, osolíme a opepříme.
Než se omáčka dostatečně provaří, očistíme si pórek a nakrájíme jej na šikmé špalíčky.
Pórek na rozpáleném zbytku tuku podusíme s trochou vody asi 5 minut.
Opečená vejce upravíme doprostřed talíře, přelijeme omáčkou a obložíme dušeným pórkem.

💡 Tip: Při přípravě omáčky můžete přidat bylinky pro zvýraznění chuti.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

20 gBílkoviny

25 gTuky

10 gSacharidy

2 gVláknina

Fotogalerie