Anglický vánoční pudink I

Recept na anglický vánoční pudink

Porce	4
Kategorie	Ovoce

Ingredience

120 g sušených švestek
300 g rozinek
74 g kandované pomerančové kůry
4 vejce
120 g tuku (loje
čtvrt lžičky strouhaného muškátového oříšku
čtvrt lžičky skořice
120 g mouky
220 g strouhanky
200 g cukru
30 g strouhaných mandlí
kůra z 1 citrónu
mléko nebo černé pivo
máslo na vymazání formy a 2–3 lžíce rumu nebo koňaku Ă

Postup

1. Tuk utřeme s cukrem a vejci.
2. Promícháme s rozinkami, muškátovým oříškem, skořicí, moukou, strouhankou, mandlemi, citrónovou kůrou a se švestkami

a pomerančovou kůrou, umletými na masovém strojku.
3. Promícháme a přilejeme tolik mléka nebo černého piva, abychom získali vláčné těsto.
4. Formu vymažeme máslem, naplníme pudinkem, pevně uzavřeme, postavíme do nádoby s vařící vodou a vaříme v páře v troubě 6 hodin.
5. Poté vychladíme, zabalíme do celofánu a uskladníme na suchém místě v chladu.
6. Na Vánoce se pudink znovu ohřeje v troubě, poleje se rumem nebo koňakem a podává se hořící na stůl.
7. - - Vánoční

pudink řş

Ingredience

120 g sušených švestek
300 g rozinek
74 g kandované pomerančové kůry
4 vejce
120 g tuku (loje
čtvrt lžičky strouhaného muškátového oříšku
čtvrt lžičky skořice
120 g mouky
220 g strouhanky
200 g cukru
30 g strouhaných mandlí
kůra z 1 citrónu
mléko nebo černé pivo
máslo na vymazání formy a 2–3 lžíce rumu nebo koňaku Ă

Postup

Tuk utřeme s cukrem a vejci. Promícháme s rozinkami, muškátovým oříškem, skořicí, moukou, strouhankou, mandlemi, citrónovou kůrou a se švestkami a pomerančovou kůrou, umletými na masovém strojku. Promícháme a přilejeme tolik mléka nebo černého piva, abychom získali vláčné těsto. Formu vymažeme máslem, naplníme pudinkem, pevně uzavřeme, postavíme do nádoby s vařící vodou a vaříme v páře v troubě 6 hodin. Poté vychladíme, zabalíme do celofánu a uskladníme na suchém místě v chladu. Na Vánoce se pudink znovu ohřeje v troubě, poleje se rumem nebo koňakem a podává se hořící na stůl. 2 - 2 3 - Vánoční pudink 7 řş