Anglický vánoční pudink I

Anglický vánoční pudink

Recept na anglický vánoční pudink

0.00

(0 hlasů)

⏲ 390 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 zima🌎 Britská

⚠️ vejce, mléko, ořechy

Ingredience

👥 4 porce

120 g sušených švestek

300 g rozinek 74 g kandované pomerančové kůry 4 vejce 120 g tuku (loje čtvrt lžičky strouhaného muškátového oříšku čtvrt lžičky skořice 120 g mouky 220 g strouhanky 200 g cukru 30 g strouhaných mandlí kůra z 1 citrónu mléko nebo černé pivo

máslo na vymazání formy a 2–3 lžíce rumu nebo koňaku Ě

Postup

Tuk utřeme s cukrem a vejci.

Promícháme s rozinkami, muškátovým oříškem, skořicí, moukou, strouhankou, mandlemi, citrónovou kůrou a švestkami a pomerančovou kůrou, umletými na masovém strojku. Přilejeme tolik mléka nebo černého piva, abychom získali vláčné těsto. Formu vymažeme máslem, naplníme pudinkem, pevně uzavřeme, postavíme do nádoby s vařící vodou a vaříme v páře v troubě 6 hodin. Poté vychladíme, zabalíme do celofánu a uskladníme na suchém místě v chladu.

Na Vánoce se pudink znovu ohřeje v troubě, poleje se rumem nebo koňakem a podává se hořící na stůl.

💡 Tip: Pudink je nejlepší, pokud ho necháte odležet několik týdnů před podáváním.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

8 gBílkoviny

20 gTuky

60 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.