Broskvový koláč

Křehký broskvový koláč s mandlovou drobenkou. Tradiční letní dezert plný šťavnatých broskví na křehkém těstě.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 90 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 léto🌎 Česká

⚠️ lepek, mléko, vejce, ořechy

Ingredience

👥 4 porce

250 g hladké mouky

100 g cukru 1 balíček vanilkového cukru špetka soli 3 žloutky 125 g másla máslo na vymazání mouka na vysypání formy 1000 g broskví 1 vanilkový cukr na posypání

100 g sekaných mandlí

Postup

Těsto připravíme tak, že do prosáté mouky přisypeme cukr a vanilkový cukr.

Přidáme změklé máslo a žloutky, a vypracujeme hladké těsto. Těsto necháme asi hodinu v chladu odležet. Pak máslem vymažeme a moukou vysypeme koláčovou formu a těsto do ní v tenké vrstvě stejnoměrně roztlačíme. Na těsto poklademe plátky oloupaných broskví, posypeme vanilkovým cukrem a dáme do středně teplé trouby péct. Upečený koláč posypeme plátky mandlí (kdo má rád mandle upražené, nasype je na koláč před upečením).

Můžeme také ušlehat tuhý sníh ze zbylých bílků a před závěrem pečení ho na koláč navršit.

💡 Tip: Před pečením můžete přidat na koláč ušlehaný sníh z bílků pro lehčí texturu.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

5 gBílkoviny

15 gTuky

50 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.