Bryndzové halušky

Tradiční slovenské národní jídlo: bramborové halušky s ovčí brynzou a vyškvařenou slaninou.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 30 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Slovenská

⚠️ lepek, mléko

Ingredience

👥 4 porce

600 g očištěných brambor

150 g hladké mouky 250 g brynzy 200 g slaniny smetana

sůl

Postup

Syrové brambory nastrouhejte na jemném struhadle.

Nastrouhané brambory promíchejte s hladkou moukou a mírně osolte, protože brynza je dost slaná. Množství mouky přizpůsobte kvalitě brambor: jsou-li dost mokré, mouku přidejte, a naopak. Z těsta tvarujte nočky a vařte je ve vroucí vodě; jakmile vyplavou na povrch, jsou hotové. Halušky smíchejte s brynzou a rozdělte na talíře.

Pokapejte vyškvařenou slaninou a případně smetanou.

💡 Tip: Kvalita brynzy je klíčová pro vynikající chuť halušek.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

15 gBílkoviny

25 gTuky

50 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Bryndzové halušky jsou národní jídlo slovenské kuchyně: drobné bramborové noky smíchané s ovčí brynzou a přelité vyškvařenou slaninou. O výsledku rozhoduje hlavně kvalita brynzy.