Cibulová omáčka

Tradiční česká cibulová omáčka připravená z karamelizované cibule, podávaná s hovězím masem a knedlíky

0.00

(0 hlasů)

⏲ 40 min👥 4 porce🔥 150 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ lepek

Ingredience

👥 4 porce

cibule

sádlo nebo máslo zásmažka z mouky vývar sůl pepř ocet nebo cukr hořčice (volitelně)

kmín (volitelně)

Postup

Orestujte nakrájenou cibuli na sádle nebo másle do zlatova.

Přidejte zásmažku z mouky. Zalijte vývarem a nechte povařit. Dochutíte solí, pepřem a trochou octa nebo cukru. Případně přidejte hořčici nebo kmín.

Pro hladkou konzistenci rozmixujte.

💡 Tip: Pro intenzivnější chuť můžete cibuli orestovat déle, dokud nezíská tmavší barvu.

Výživové hodnoty na porci

150 kcalKalorie

3 gBílkoviny

6 gTuky

20 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Cibulová omáčka patří k základním českým omáčkám, které se tradičně podávají s hovězím masem a knedlíky. Její základ tvoří velké množství cibule, které se dlouhým dušením zkaramelizují.