Francouzské brambory

Recept na francouzské brambory

Porce	4
Kategorie	Brambory
Kuchyně	Francouzská

Ingredience

Pro 4 osoby: 1 kg brambor
200 g uzeného masa nebo salámu
200 g tvrdého sýra
2 vejce
1/4 l mléka
50 g cibule
sůl
pepř
tuk na formu 7 á Brambory uvaříme. Po jejich úplném vychladnutí je oloupeme a nakrájíme na plátky. Cibuli očistíme
nakrájíme nadrobno
uzené maso nebo salám nakrá- jíme na kostičky. Polovinu tvrdého sýry rovněž nakrájíme na kostičky
zbytek nahrubo nastrouháme. Pekáč vymažeme tukem
nejlépe sádlem
a na dno nádoby poklademe nakrájené brambory. Ty posy- peme cibulí
uzeným masem a nakrájeným sýrem. Vrstvení potravin opakujeme dvakrát až třikrát. Poslední vrstvu tvoří brambory. Směs dáme péci do trouby. Po zapečení (zhruba po 30 minutách) brambory zalijeme mlékem
v němž jsme rozšlehali vejce.

Postup

1. Pro 4 osoby: brambor, 200 g uzeného masa nebo salámu, 200 g tvrdého sýra, 2 vejce, 1/ mléka, 50 g cibule, sůl, pepř, tuk na formu Brambory uvaříme.
2. Po jejich úplném vychladnutí je oloupeme a nakrájíme na plátky.
3. Cibuli očistíme, nakrájíme nadrobno, uzené maso nebo salám nakrájíme na kostičky.
4. Polovinu tvrdého sýry rovněž nakrájíme na kostičky, zbytek nahrubo nastrouháme.
5. Pekáč vymažeme tukem, nejlépe sádlem, a na dno nádoby poklademe nakrájené brambory.
6. Ty posypeme cibulí, uzeným masem a nakrájeným sýrem.
7. Vrstvení potravin opakujeme dvakrát až třikrát.
8. Poslední vrstvu tvoří brambory.
9. Směs dáme péci do trouby.
10. Po zapečení (zhruba po 30 minutách) brambory zalijeme mlékem, v němž jsme rozšlehali vejce.
11. Pečeme do chvíle, kdy se mléko s vejci "srazí"Pak brambory posypeme nastrouhaným sýrem a zapečeme.
12. 3 .
13. , Jedna porce má asi 2660 kJ/635 kcal # Ą Nebo: Kilogram uvařených brambor nakrájíme na kolečka, stejně tak aspoň 1/ vařeného uzeného masa a jedno natvrdo uvařené vejce.
14. Zapékací misku vymažeme máslem a vysypeme strouhanou houskou.
15. Pak do ní klademe vrstvu brambor, osolíme, opepříme, posypeme uzeným masem a vajíčkem, pokapeme rozpuštěným máslem a poté opakujeme, až máme nádobu plnou.
16. Dáme péci do trouby a před dopečením poléváme mlékem, v němž jsme rozmíchali vejce.
17. Na talířích můžeme posypat pažitkou a podáváme se zeleninovým salátem.
18. & + + .
19. +

Ingredience

Pro 4 osoby: 1 kg brambor
200 g uzeného masa nebo salámu
200 g tvrdého sýra
2 vejce
1/4 l mléka
50 g cibule
sůl
pepř
tuk na formu 7 á Brambory uvaříme. Po jejich úplném vychladnutí je oloupeme a nakrájíme na plátky. Cibuli očistíme
nakrájíme nadrobno
uzené maso nebo salám nakrá- jíme na kostičky. Polovinu tvrdého sýry rovněž nakrájíme na kostičky
zbytek nahrubo nastrouháme. Pekáč vymažeme tukem
nejlépe sádlem
a na dno nádoby poklademe nakrájené brambory. Ty posy- peme cibulí
uzeným masem a nakrájeným sýrem. Vrstvení potravin opakujeme dvakrát až třikrát. Poslední vrstvu tvoří brambory. Směs dáme péci do trouby. Po zapečení (zhruba po 30 minutách) brambory zalijeme mlékem
v němž jsme rozšlehali vejce.

Postup

Pro 4 osoby: brambor, 200 g uzeného masa nebo salámu, 200 g tvrdého sýra, 2 vejce, 1/ mléka, 50 g cibule, sůl, pepř, tuk na formu Brambory uvaříme. Po jejich úplném vychladnutí je oloupeme a nakrájíme na plátky. Cibuli očistíme, nakrájíme nadrobno, uzené maso nebo salám nakrájíme na kostičky. Polovinu tvrdého sýry rovněž nakrájíme na kostičky, zbytek nahrubo nastrouháme. Pekáč vymažeme tukem, nejlépe sádlem, a na dno nádoby poklademe nakrájené brambory. Ty posypeme cibulí, uzeným masem a nakrájeným sýrem. Vrstvení potravin opakujeme dvakrát až třikrát. Poslední vrstvu tvoří brambory. Směs dáme péci do trouby. Po zapečení (zhruba po 30 minutách) brambory zalijeme mlékem, v němž jsme rozšlehali vejce. Pečeme do chvíle, kdy se mléko s vejci "srazí"Pak brambory posypeme nastrouhaným sýrem a zapečeme. 3 . , Jedna porce má asi 2660 kJ/635 kcal # Ą Nebo: Kilogram uvařených brambor nakrájíme na kolečka, stejně tak aspoň 1/ vařeného uzeného masa a jedno natvrdo uvařené vejce. Zapékací misku vymažeme máslem a vysypeme strouhanou houskou. Pak do ní klademe vrstvu brambor, osolíme, opepříme, posypeme uzeným masem a vajíčkem, pokapeme rozpuštěným máslem a poté opakujeme, až máme nádobu plnou. Dáme péci do trouby a před dopečením poléváme mlékem, v němž jsme rozmíchali vejce. Na talířích můžeme posypat pažitkou a podáváme se zeleninovým salátem. & + + . +