Houbová polévka na čínský způsob

Recept na houbová polévka na čínský způsob

0.00

(0 hlasů)

⏲ 90 min👥 4 porce🔥 250 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Čínská

⚠️ ryby, lepek

Ingredience

👥 4 porce

3 houby šiitake, 25 g skleněných nudlí

1 litr kuřecího nebo slepičího vývaru, 50 g vepřové kýty, 1 polévková lžíce mouky, špetka soli, 1/4 lžičky čerstvě namletého černého pepře, 1 středně velký pórek, 50 g bambusových výhonků (nudličky), lžíce oleje, 3 lžíce syrových oloupaných mořských krevet 2 lžíce kukuřičného škrobu, 4 lžíce sójové omáčky

3 lžíce čínského černého octa, 2 lžíce chilli omáčky

Postup

Houby vložíme do studené vody, uvedeme do varu a necháme asi hodinu vařit.

Asi po půl hodině vložíme do jiné vroucí vody skleněné nudle a necháme je v ní stát přibližně 30 minut. Mezitím uvedeme do varu vývar. Maso nakrájíme na velmi jemné nudličky a rozmícháme s moukou, solí a pepřem. Pórek očistíme, opereme a nakrájíme napříč na jemná kolečka. Na rozehřátém oleji krátce osmahneme maso. Přilejeme vývar a necháme přejít varem. Scedíme skleněné nudle, přelijeme studenou vodou a nastříháme velkými nůžkami na asi 10 cm dlouhé kousky. Scedíme houby, vodu z nich uchováme. Okrojíme nožičky a kloboučky nakrájíme na jemné nudličky. Do vývaru přidáme skleněné nudle, potom postupně zeleninu, houby, krevety a vývar z hub. Škrob rozmícháme se 6 lžícemi vody, sójovou omáčkou a octem. Přidáme do polévky a necháme povařit. Polévku ochutíme pepřem a chilli omáčkou.

Podáváme horké.

💡 Tip: Přidejte více zeleniny podle chuti pro bohatší chuť.

Výživové hodnoty na porci

250 kcalKalorie

20 gBílkoviny

10 gTuky

30 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.