Jehněčí kotlety s kopřivovou omáčkou

Jehněčí kotlety pečené v troubě podávané s kopřivovou omáčkou se smetanou a žloutky

0.00

(0 hlasů)

⏲ 105 min👥 4 porce🔥 650 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ lepek, mléko

Ingredience

👥 4 porce

600 g jehněčích kotlet

sůl mletý černý pepř čerstvý tymián 1 lžíce sádla 2 hrsti kopřivových listů 100 g másla 500 ml zeleninového vývaru 200 ml smetany na vaření 2 lžíce hladké mouky 1 stroužek česneku špetka mletého muškátového květu

2 žloutky

Postup

Kotlety očistěte, osolte, opepřete a posypte tymiánem, poté nechte odležet.

Kotlety opékejte na sádle z obou stran. Přendejte je do pekáčku a pečte při 190°C asi 15 minut. Kopřivy očistěte a nakrájejte nadrobno. V hrnci rozehřejte máslo, přidejte kopřivy a zalijte vývarem. Smetanu promíchejte s moukou a přilijte ke kopřivám. Dochutťe česnekem, solí a muškátovým květem. Vmíchejte rozšlehané žloutky.

Kotlety přelijte omáčkou a podávejte s bramborem.

💡 Tip: Před podáváním nechte kotlety chvíli odpočinout, aby byly šťavnatější.

Výživové hodnoty na porci

650 kcalKalorie

45 gBílkoviny

45 gTuky

30 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

na omáčku

2 hrsti kopřivových listů
100 g másla
500 ml zeleninového vývaru
200 ml smetany na vaření
2 lžíce hladké mouky
1 stroužek česneku
sůl
špetka mletého muškátového květu
2 žloutky