Kapr s estragonem

Recept na kapr s estragonem

Porce	4
Kategorie	Kapr

Ingredience

4 porce kapra
citrónová šťáva
150 g másla
2 malé cibule
100 ml bílého vína
petrželka
lžíce estragonu
5 lístků šalvěje
pepř
sůl

Postup

1. Porce kapra pokapané citrónovou šťávou necháme v chladnu asi hodinu proležet.
2. Pak na másle podusíme nedrobno nakrájenou cibuli a vložíme osolené a opepřené porce kapra.
3. Přidáme polovinu petrželky, estragon a šalvěj a poklademe zbytkem másla a zalijeme vínem.
4. Pečeme zvolna 30-40 minut.
5. Asi 5 minut před koncem přidáme zbylý estragon, petrželku a šalvěj a podle chuti citrónovou šťávu.

Ingredience

4 porce kapra
citrónová šťáva
150 g másla
2 malé cibule
100 ml bílého vína
petrželka
lžíce estragonu
5 lístků šalvěje
pepř
sůl

Postup

Porce kapra pokapané citrónovou šťávou necháme v chladnu asi hodinu proležet. Pak na másle podusíme nedrobno nakrájenou cibuli a vložíme osolené a opepřené porce kapra. Přidáme polovinu petrželky, estragon a šalvěj a poklademe zbytkem másla a zalijeme vínem. Pečeme zvolna 30-40 minut. Asi 5 minut před koncem přidáme zbylý estragon, petrželku a šalvěj a podle chuti citrónovou šťávu.

Příloha

vařené brambory, bramborový salát