Kapustové závitky s párky

Ingredience pro 4 osoby

• 1 středně velká kapusta
• 1 lžíce másla nebo sádla
• 1 lžíce slaniny
• 4 krátké nebo 2 dlouhé párky
• 1 malá cibule
• sůl
• 1 lžička hladké mouky
• trochu vývaru
• petrželová nať

Postup

1. Kapustu očistíme a odloupneme 8 velkých listů nebo větší počet menších. (Srdíčko kapusty ponecháme na syrový salát.) Listy krátce spaříme, složíme vždy dva na sebe a zabalíme do nich buď po půlce krátkého párku nebo po jedné čtvrtině dlouhého párku. Závitky složíme do vymaštěného kastrolu a dáme péci. Zatím vyškvaříme slaninu, osmahneme na ní cibuli, přidáme mouku a osmahneme, zalijeme vývarem a povaříme. Omáčkou přelijeme závitky a společně dopečeme. Hotové posypeme usekanou petrželovou natí.

Příloha

• Brambory vařené nebo opékané.