Kategorie:Hrách

Hrách (Pisum sativum) je luskovina pěstovaná od starověku. V kuchyni se používá čerstvý (zelený hrášek), sušený (žlutý a zelený — na hrachovou polévku) a mražený. Hrách je bohatý na bílkoviny, vlákninu a vitamíny. V české kuchyni patří hrachová polévka a hrachová kaše k tradičním pokrmům, zelený hrášek je oblíbenou přílohou.