Knedlíky s blumami

Tradiční české knedlíky z krupicového těsta plnené čerstvými blumami, podávané s mákem a máslem

0.00

(0 hlasů)

⏲ 40 min👥 4 porce🔥 852 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ mléko, vejce, lepek

Ingredience

👥 4 porce

500 ml mléka

špetka soli 200 g jemné krupice 1 lžíce cukru 2 vejce 300 g hrubé mouky mouka na vál 200 g blum nebo pološvestek 100 g mletého máku 100 g cukru moučka

50 g másla

Postup

Připravte těsto: V hrnci přiveďte k varu 500 ml mléka se špetkou soli.

Do vroucího mléka vsypte 200 g jemné krupice a 1 lžíci cukru za stálého míchání vařte, dokud nevznikne hustá kaše. Nechte kaši vychladnout, poté vmíchejte 2 vejce a přidejte tolik hrubé mouky, aby vzniklo tužší těsto. Z těsta lžící vykrajujte kousky, které na pomoučeném vále rozválejte na placky. Na placky pokládejte omyté a osušené blumy a dobře je zabalte. Knedlíky vložte do vroucí osolené vody a vařte 7–10 minut podle velikosti. Hotové knedlíky vyjměte a propíchněte vidličkou.

Podávejte posypané směsí máku a cukru, přelévejte rozpuštěným máslem.

💡 Tip: Pro lepší chuť můžete do náplně přidat trochu skořice.

Výživové hodnoty na porci

852 kcalKalorie

22 gBílkoviny

10 gTuky

130 gSacharidy

3 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.