Kolový nápoj

Kolový nápoj: Historie, složení a využití v kuchyni

Kolový nápoj je populární sycený nealkoholický nápoj tmavé barvy, jehož receptura obsahuje kolové oříšky a další aromata. Patří mezi nejprodávanější nápoje na světě.

0.00

(0 hlasů)

🍴 nápoje📅 celoroční🌍 Kolové nápoje pocházejí z USA, kde byly poprvé vyvinuty v 19. století.

🍳 Použití v kuchyni

Kolové nápoje se často konzumují samostatně, ale také se využívají v kuchyni při přípravě různých pokrmů, jako jsou marinády nebo dezerty.

🔍 Jak vybrat

Při výběru kolového nápoje se zaměřte na datum expirace a složení, vyhněte se těm s vysokým obsahem umělých sladidel.

📦 Skladování

Skladujte na chladném a suchém místě, ideálně v lednici, a spotřebujte do data uvedeného na obalu.

🔄 Náhražky

Místo kolového nápoje lze použít jiné sycené nápoje nebo ovocné šťávy.

💚 Zdravotní přínosy

Umírněná konzumace kolových nápojů může být součástí vyvážené stravy, avšak nadměrná konzumace je spojena s negativními zdravotními účinky.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Kolový nápoj (kola) je sycený nealkoholický nápoj tmavé barvy, pojmenovaný podle kolových oříšků (Cola nitida), které byly původní součástí receptury. Dnes patří kolové nápoje k nejprodávanějším nápojům na planetě.

Historie

1886 — lékárník John S. Pemberton v Atlantě namíchá první Coca-Colu z kolového extraktu, kokových listů, cukru a sody
1893 — Caleb Bradham vytváří Pepsi-Colu
1959 — v Československu vzniká Kofola jako socialistická alternativa západních značek, vyráběná z 14 bylinných a ovocných složek
Dnes existují stovky kolových značek po celém světě

Složení

Typický kolový nápoj obsahuje:

Sycená voda — CO₂ dodává šumivost
Cukr nebo umělá sladidla (light/zero verze)
Karamelové barvivo (E150d)
Kofein — 30–50 mg na 330 ml plechovku
Kyselina fosforečná — dodává ostrou kyselost
Aromata — tajné receptury (kombinace skořice, vanilky, citrusů, kolového extraktu, hřebíčku)

Značky

Coca-Cola — nejprodávanější nealkoholický nápoj na světě
Pepsi — hlavní konkurent
Kofola — česko-slovenská klasika s nižší sladkostí a bylinným profilem
RC Cola — americká třetí síla
Fritz-Kola — německá alternativa s vyšším obsahem kofeinu
Craft koly — artisanové kolové nápoje s přírodními ingrediencemi

Kola v kuchyni

Kolové nápoje se překvapivě využívají i při vaření:

Cola chicken — čínský recept, kuřecí křídla dušená v kole se sójovou omáčkou
Cola BBQ glazura — kola redukovaná s kečupem a hořčicí
Marinování masa — kyselina v kole pomáhá změkčit hovězí maso
Cola cake — americký čokoládový dort s kolou v těstě

Zdravotní aspekty

Pravidelná nadměrná konzumace kolových nápojů s cukrem je spojována s obezitou, zubním kazem, diabetem 2. typu a sníženou kostní denzitou (kyselina fosforečná). Umírněná konzumace v rámci pestré stravy problém nepředstavuje.

Kalorie	42 kcal
Bílkoviny	0 g
Tuky	0 g
Sacharidy	10.6 g
Vláknina	0 g