Krevetová polévka

Recept na krevetová polévka

Porce	6
Kategorie	Krevety

Ingredience

300 g krevet
3 středně velké cibule
50 g másla
0,5 l mléka
100 g sýru
čerstvá zeleninová nať
zeleninový bujon

Postup

1. Na másle necháme zesklovatět oloupanou a nadrobno posekanou cibuli.
2. Pak ji zalijeme zeleninovým bujonem a povaříme.
3. Mezitím vmícháme do mléka nahrubo nastrouhaný sýr a na mírném ohni za stálého míchání směs zahříváme tak dlouho, dokud se sýr neroztaví.
4. Pozor však, aby směs nepřešla varem.
5. Do bujonu přisypeme očištěné krevety a vaříme, dokud krevety nezrůžoví.
6. Stáhneme polévku z ohně (případně dochutíme solí a bílým mletým pepřem), přilijeme do ní teplou sýrovomléčnou směs a dobře promícháme.
7. Krevetovou polévku podáváme posypanou nasekanou zelenou natí a s bagetou.

Ingredience pro 6 osob

300 g krevet
3 středně velké cibule
50 g másla
0,5 l mléka
100 g sýru
čerstvá zeleninová nať
zeleninový bujon

Postup

Na másle necháme zesklovatět oloupanou a nadrobno posekanou cibuli. Pak ji zalijeme zeleninovým bujonem a povaříme. Mezitím vmícháme do mléka nahrubo nastrouhaný sýr a na mírném ohni za stálého míchání směs zahříváme tak dlouho, dokud se sýr neroztaví. Pozor však, aby směs nepřešla varem. Do bujonu přisypeme očištěné krevety a vaříme, dokud krevety nezrůžoví. Stáhneme polévku z ohně (případně dochutíme solí a bílým mletým pepřem), přilijeme do ní teplou sýrovomléčnou směs a dobře promícháme. Krevetovou polévku podáváme posypanou nasekanou zelenou natí a s bagetou.