Akce

Kuře pečené na způsob bažanta

Z WikiFood Recepty

Ingredience pro 4 osoby[editovat]

Postup[editovat]

  1. Omyté a osušené kuře protkneme proužky slaniny a osolíme. Křidélka zaklesneme nazad a stehna převážeme motouzem. Do břišní dutiny dáme po 1 zrnku od každého koření. Zbytek slaniny drobně pokrájíme, rozškvaříme, přidáme máslo, v tuku osmahneme pokrájenou cibuli a opečeme připravené kuře, nejdříve prsíčky ke dnu. Pak kuře obrátíme, přidáme k němu druhou polovinu koření, trochu je podlijeme a za častého přelévání šťávou upečeme do měkka. Šťávu buď ponecháme přírodní, nebo ji zahustíme lžičkou hladké mouky smíchané s kouskem másla a krátce povaříme.

Přílohy[editovat]

  • Vařené brambory a kompoty