Kuře pečené na způsob bažanta

Recept na kuře pečené na způsob bažanta

0.00

(0 hlasů)

⏲ 80 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ mléko

Ingredience

👥 4 porce

1 kuře

50 až 150 g slaniny sůl 1 lžíce másla 1 menší cibule 5 zrnek pepře 2 zrnka nového koření

1 až 2 zrnka jalovce

Postup

Omyté a osušené kuře protkneme proužky slaniny a osolíme.

Křidélka zaklesneme nazad a stehna převážeme motouzem. Do břišní dutiny dáme po 1 zrnku od každého koření. Zbytek slaniny drobně pokrájíme, rozškvaříme, přidáme máslo, v tuku osmahneme pokrájenou cibuli a opečeme připravené kuře, nejdříve prsíčky ke dnu. Pak kuře obrátíme, přidáme k němu druhou polovinu koření, trochu je podlijeme a za častého přelévání šťávou upečeme do měkka.

Šťávu buď ponecháme přírodní, nebo ji zahustíme lžičkou hladké mouky smíchané s kouskem másla a krátce povaříme.

💡 Tip: Pro lepší chuť můžete kuře marinovat přes noc.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

35 gBílkoviny

30 gTuky

5 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Přílohy

Vařené brambory a kompoty