Kuře zadělávané s rýží podle M. D. Rettigové

Recept na kuře zadělávané s rýží

0.00

(0 hlasů)

⏲ 80 min👥 4 porce🔥 550 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, mléko

Ingredience

👥 4 porce

1 kuře
masitá hovězí kost nebo kousek předního hovězího masa
2 šálky rýže
2 až 3 žloutky z čerstvých vajec
1 lžíce másla
sůl
na špičku nože muškátového květu
kořenová zelenina (kousek celeru, mrkve a petržele)
petrželová nať

Postup

1. # Kuře omyjeme, rozčtvrtíme a uvaříme je v osolené vodě s kořenovou zeleninou a hovězím masem nebo kostí.
2. Vývar procedíme a asi 1/8 litru dáme stranou.
3. Rýži přebereme, vypereme, spaříme, uvaříme ji v procezeném vývaru a scedíme.
4. V hrnku rozkvedláme máslo, žloutky a vývar, který jsme dali stranou, a za stálého kvedlání zahřejeme do zhoustnutí (nevaříme !).
5. Omáčku okořeníme muškátovým květem a nalijeme ji na rýži.
6. Navrch položíme porce kuřete a posypeme je sekanou petrželovou natí.

💡 Tip: Přidejte do omáčky trochu citronové šťávy pro osvěžení chuti.

Výživové hodnoty na porci

550 kcalKalorie

45 gBílkoviny

25 gTuky

50 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.