Květákové krokety II.

Květákové krokety II.

Recept na květákové krokety

Porce	4
Kategorie	Květáková jídla‎

Ingredience

asi 500 g květáku
2 větší vařené brambory
1 žemle namočená v mléce
2 vejce
100 g šunkového salámu
sůl
trochu hladké mouky
strouhané housky podle potřeby
tuk na smažení

Postup

1. # Květák uvaříme v osolené vodě ne zcela do měkka, umeleme na strojku, nebo jen rozsekáme, přidáme umleté brambory, vymačkanou žemli, žloutky, sůl, pepř a podle potřeby strouhanou housku.
2. Na prkénku posypaném hladkou moukou tvoříme krokety, obalíme je v rozšlehaných bílcích a strouhané housce a v horkém tuku dozlatova osmažíme.
3. # Podáváme s bramborovou kaší a celerovým nebo zelným salátem.

Ingredience pro 4 osoby

• asi 500 g květáku
• 2 větší vařené brambory
• 1 žemle namočená v mléce
• 2 vejce
• 100 g šunkového salámu
• sůl
• trochu hladké mouky
• strouhané housky podle potřeby
• tuk na smažení

Postup

1. Květák uvaříme v osolené vodě ne zcela do měkka, umeleme na strojku, nebo jen rozsekáme, přidáme umleté brambory, vymačkanou žemli, žloutky, sůl, pepř a podle potřeby strouhanou housku. Na prkénku posypaném hladkou moukou tvoříme krokety, obalíme je v rozšlehaných bílcích a strouhané housce a v horkém tuku dozlatova osmažíme.
2. Podáváme s bramborovou kaší a celerovým nebo zelným salátem.