Květákový guláš s uzeninou

Sytý květákový guláš s uzeninami, párky a salámem v krémové paprikové omáčce.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 30 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ mléko

Ingredience

👥 4 porce

1 květák

sůl pepř sladká paprika 500 ml mléka 2 cibule 4 párky 200 g měkkého salámu 4 lžíce másla nebo tuku 3 lžíce polohrubé mouky 150 g mraženého hrášku strouhaný muškátový oříšek

zelená petrželka

Postup

Květák očistíme, opláchneme a rozebereme na růžičky.

Vaříme květák asi 10 minut v osolené vodě. Chvíli před dovařením vložíme hrášek. Vývar z květáku si odložíme stranou a květák dáme okapat. Cibule oloupeme a nakrájíme na kolečka. Párky nakrájíme na plátky a salám na kostičky. V nádobě zahřejeme tuk a osmahneme na něm mouku. Za stálého míchání přilijeme vývar z květáku a mléko a přibližně 5 minut vaříme při nízké teplotě. Osolíme a opepříme. V pánvi rozehřejeme zbylý tuk, na kterém opečeme cibuli a uzeninu. Poprášíme paprikou a spolu s květákem vložíme do omáčky.

Udržujeme teplé.

💡 Tip: Pro výraznější chuť přidejte do omáčky trochu strouhaného muškátového oříšku.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

20 gBílkoviny

25 gTuky

30 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.