Maková bábovka

Voňavá bábovka s mletým mákem a citronovou kůrou, polévaná čokoládovou polevou a zdobená třešněmi. Skvělá klasika pro návštěvu.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 90 min👥 16 porce🔥 280 kcal📊 snadná🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, mléko, lepek

Ingredience

👥 16 porce

100 g másla

200 g cukru krupice 2 vejce 250 g polohrubé mouky 200 g mletého máku 250 ml mléka 1 balíček kypřicího prášku citronová kůra z jednoho citrónu tuk a hrubá mouka na formu 20 g mléčné čokoládové polevy 200 g bílé čokoládové polevy

100 g kompotovaných třešní na ozdobu

Postup

Změklé máslo utřeme s krupicovým cukrem, jemně ustrouhanou citronovou kůrou a žloutky do pěny.

Bílky vyšleháme na tuhý sníh. Polohrubou mouku prosijeme s kypřicím práškem a vmícháme ji do žloutkové hmoty. Potom přidáme mletý mák a zlehka vmícháme vyšlehaný sníh. Bábovkovou formu pečlivě vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Připravené těsto vlijeme do formy a na povrchu krásně uhladíme. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 150 °C asi 50 minut. Po upečení bábovku vyklopíme na kovovou mřížku a necháme ji vychladnout. Rozpustíme bílou polevu. Vychladlou bábovku nejprve celou přelijeme bílou polevou a necháme mírně zaschnout. Pak rozpustíme mléčnou čokoládovou polevu a bábovku ozdobně přestříkáme.

Na povrchu můžeme ozdobit kompotovanými třešněmi.

💡 Tip: Pro lepší chuť můžete přidat do těsta i trochu vanilkového extraktu.

Výživové hodnoty na porci

280 kcalKalorie

5 gBílkoviny

12 gTuky

38 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.